Rikas Oluthiivahiutaleet ovat oivallinen B12-vitamiinin ja folaatin lähde ja siksi suosittu vegaanien perusravitsemuksessa. Rikas Oluthiivahiutaleet sisältävät myös kimaran muita B-ryhmän vitamiineja: B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, B7- sekä magnesiumia, kalsiumia ja rautaa sekä sinkkiä ja vielä proteiiniakin.
Rikas oluthiiva valmistetaan Saccharomyces cerevisae —hiivasta. Ravintorikkaassa melassiliuoksessa kasvatetun hiivan maku on pehmeä, eikä siinä ole perinteisille oluthiivoille tyypillistä karvautta. Paahteisen juustoisen makuiset hiivahiutaleet sopivat myös mausteeksi ja aromivahventeeksi ruuanlaittoon.
Hiivan hellä kuivaus ja inaktivointi säilyttävät ravintoarvon mahdollisimman rikkaana. Inaktivoitu hiiva ei toimi leivinhiivana eikä aloita käymistä.
Suomen Terveystuotekauppiaiden liitto valitsi vuonna 2020 Valioravinnon oluthiivahiutaleet superruoaksi.
Related products
